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Agrar

Kalt aufbereitet - Kryogene Homogenisierung von Lebensmittelproben

Die Homogenisierung von Lebensmittelproben ist ein wichtiger Schritt vor der Analyse. Aufgrund der vielfältigen Beschaffenheit von Nahrungsmitteln – trocken, feucht, klebrig, zäh, hart, weich usw. – stellt die reproduzierbare Aufbereitung einer Analysenprobe hohe Anforderungen an eine Labormühle. Im Folgenden werden einige Anwendungsbeispiele gezeigt, wie und unter welchen Bedingungen sich diese konkreten Proben zerkleinern ließen. Zum Einsatz kam in allen Fällen die Messermühle Grindomix GM 200.

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Whitepaper (1)

  • White Paper: Siebanalyse - Unterschiedliche Siebmethoden für vielfältige Anwendungen

    Die Kenntnis und die Bestimmung der Partikelgrößenverteilung ist in der Qualitätskontrolle vieler Industrieprodukte zwingend notwendig. Von der Eingangs- bzw. Produktionskontrolle bis hin zur Forschung und Entwicklung werden Siebanalysen zur Ermittlung verschiedener Kenngrößen oder einfach zur Partikelgrößenbestimmung genutzt.Das White Paper gibt einen Überblick über die verschiedenen Methoden und die notwendigen Schritte für eine erfolgreiche Siebung.

Flyer (4)

Fachberichte (17)

  • Aufbereitung pflanzlicher Proben

    Pflanzen gewinnen als nachwachsende Rohstoffe zunehmend an Bedeutung. Sie bilden zum einen die Grundlage für Fasern, Farb- und Arzneimittel, Öle, Fette und Dämmstoffe; zum anderen dienen sie in Form von Biomasse neben Wind- und Sonnenenergie als Ergänzung und langfristig auch als Ersatz für fossile Brennstoffe. Im Bereich der Vor- und Feinzerkleinerung von Pflanzen sind Know-how und Erfahrung gefragt, denn nur vollständig homogene und repräsentative Proben ermöglichen zuverlässige Analysenergebnisse.

  • Extrem vielseitig. Extrem benutzerfreundlich.

    Mit der neuen Schwingmühle MM 400 hat RETSCH ein sehr vielseitiges, kompaktes Tischgerät entwickelt, dass die sichere und einfache Handhabung mit maximaler Flexibilität in der Probenvorbereitung vereint. Die Mühle wird für die Trocken-, Nass- und Kryogenvermahlung kleiner Probenmengen bis 2 x 20 ml eingesetzt.

  • Kalt aufbereitet - Kryogene Homogenisierung von Lebensmittelproben

    Die Homogenisierung von Lebensmittelproben ist ein wichtiger Schritt vor der Analyse. Aufgrund der vielfältigen Beschaffenheit von Nahrungsmitteln – trocken, feucht, klebrig, zäh, hart, weich usw. – stellt die reproduzierbare Aufbereitung einer Analysenprobe hohe Anforderungen an eine Labormühle. Im Folgenden werden einige Anwendungsbeispiele gezeigt, wie und unter welchen Bedingungen sich diese konkreten Proben zerkleinern ließen. Zum Einsatz kam in allen Fällen die Messermühle Grindomix GM 200.

  • Kolloidvermahlungen zur Erzeugung von Nanopartikeln

    Nanoteilchen, d.h. Partikel mit einem Durchmesser von weniger als 100 Nanometer, werden lassen sich im „Bottom-up“ Verfahren aus Atomen oder Molekülen synthetisieren. Im “Top-Down“ Verfahren hingegen werden größere Partikel, z.B. mit Hilfe von Labormühlen, zerkleinert. Kleine Partikel weisen durch das extrem vergrößerte Verhältnis von Oberfläche zu Volumen erhöhte Oberflächenladungen auf, so dass die Partikel elektrostatisch zueinander gezogen werden. Daher können Nanopartikel nur durch Nassvermahlung (Kolloidvermahlung) erzeugt werden.

  • Moderne Varianten der Luftstrahlsiebung

    Bei der Qualitätssicherung von Schüttgütern gehört die prozessbegleitende Bestimmung der Korngröße und ihrer Verteilung zu den wesentlichen Analyseverfahren. Lesen Sie, wie aktuelle Varianten der Luftsstrahlsiebung auch
    über lange Zeiträume zuverlässige und reproduzierbare Siebergebnisse ermöglichen.

  • Nachweise von gentechnisch veränderten Organismen (GVO) in Lebens- und Futtermitteln

    Die Gentechnik ermöglicht neue Chancen, sei es in der Medizin, bei der Lösung von Problemen, die durch die Verknappung von Erdöl und Erdgas entstehen oder in der Nahrungsmittelversorgung. Gerade für Lebensmittel wird die Gentechnik jedoch besonders kontrovers diskutiert. Außerdem müssen gerade bei Lebens- und Futtermitteln strenge Kontrollen bestehen, um eventuelle Risiken für Mensch und Tier zu vermeiden.

  • Perfekte Homogenisierung von Lebensmittelproben

    Nahrungsmittel treten in sehr unterschiedlichen Formen und Konsistenzen auf und sind in der Regel inhomogen. Für die Analytik werden jedoch homogene und repräsentative Proben benötigt, um aussagekräftige Ergebnisse zu erzielen. Für diese Aufgabe sind die Messermühlen Grindomix GM 200 und GM 300 von RETSCH die idealen Instrumente.

  • Probenteilung großer Gebinde

    Die Beprobung einer größeren Ausgangsmenge läuft oftmals so ab, dass die Repräsentativität der Probe nicht gewährleistet ist, was die Qualität der nachfolgenden Analyse negativ beeinflusst. Für viele Betriebe stellt die Probenteilung einen arbeitsintensiven Prozess dar, der nicht immer zu einem repräsentativen Ergebnis führt. Dank cleverer Lösungen aus dem Hause RETSCH werden die Arbeitsbedingungen und damit die Qualität der Beprobung deutlich verbessert.

  • Repräsentative Analysenergebnisse durch richtiges Probenhandling

    Folgende Situation ist in vielen Produktionsbetrieben alltäglich: Nach einer routinemäßigen Qualitätskontrolle wird die Produktion gestoppt oder eine bereits produzierte Charge gesperrt, da deren Analysenergebnisse außerhalb der festgelegten Grenzwerte liegen. Aber ist das getestete Produkt tatsächlich außerhalb der Spezifikation? Häufig ist jedoch nicht das Produkt selbst, sondern fehlendes Bewusstsein für die der Analyse vorgelagerten Tätigkeiten Ursache auffälliger Analysenergebnisse.

  • Schneidleistung XL: Größere Probenmengen, mehr Durchsatz

    Die Vielfalt der Einsatzgebiete erfordert ein Höchstmaß an Flexibilität und Leistungsfähigkeit der Schneidmühlen, um allen Anforderungen gerecht zu werden. Die neue SM 400 XL von RETSCH ist für große Probenstücke geeignet und schließt damit die Lücke in der Produktfamilie. Mit ihr lassen sich große Probenmengen in einem Schritt aufgeben und in kurzer Zeit vollständig homogenisieren. Eine manuelle Vorzerkleinerung ist in der Regel nicht erforderlich. Dieser Bericht stellt verschiedene Anwendungen vor, bei denen die XL Schneidmühle sehr gute Ergebnisse liefert.

  • Temperaturüberwachung und -kontrolle mit der neuen Schwingmühle MM 500 control

    Die Bandbreite an Feststoffproben, die für die nachfolgende Analyse homogenisiert werden müssen, ist groß. Dabei spielt die Temperatur, bei der die Zerkleinerungsprozesse ablaufen, aus verschiedenen Gründen eine wichtige Rolle. Generell wird bei der Zerkleinerung von Feststoffen Wärme erzeugt. Das ist problematisch, wenn leichtflüchtige Bestandteile oder andere Inhaltsstoffe der Probe für nachfolgende Analysen erhalten bleiben sollen. Für diese Anwendungen hat RETSCH die neue Schwingmühle MM 500 control entwickelt, die zwei Mahlbecherpositionen mit Mahlbechern bis max. 125 ml gleichzeitig kühlen kann. Das Herzstück der MM 500 control sind ihre flexiblen Temperieroptionen.

  • Air Jet Sieving of Bulk Materials

    Particle size analysis and particle size distribution are important criteria for the quality control of bulk materials. In a running production process, the results of a quality check must be available quickly to allow for immediate adjustment of the production parameters. Depending on the expected particle size and sample volume, different sieving methods and sieving machines are suitable for analysis. The method used for particle size analysis is primarily determined by the fineness of the material to be sieved. For dry sieving of samples with particle sizes below 40 microns, air jet sieving is the method of choice.

  • Hemp - Sustainable raw material for an increasing number of industries

    Hemp is a versatile plant material that has gained increasing attention in recent years due to its numerous applications and industrial importance. Hemp is a variety of the cannabis sativa plant species and is known for its high levels of cannabidiol and low levels of tetrahydrocannabinol. Hemp has been used for centuries for a variety of purposes including fiber, food, and medicine. However, in the last three years, there has been a significant development in the use of hemp for industrial purposes such as building materials, biofuels, and textiles.

  • Quick and reproducible grinding of feedstuff

    Grain, compound feeds or feed pellets occur in a variety of forms; compound feeds are usually inhomogeneous. Feedstuff is analyzed, for example, to determine the nutritional value, to detect hazardous substances or genetically modified ingredients. To ensure meaningful and reliable analysis results, representative and homogeneous samples are required. Therefore, sample preparation involves homogenization and size reduction of the material to a defined particle size. RETSCH laboratory mills are perfectly suited for this process.

  • Reproducible Sample Homogenization of Cannabis and Related Products

    The concentrations of cannabinoids and terpenoids are the main points of interest in the quality control of cannabis and related products. To ensure reliable analytical results, the sample preparation process for cannabis needs to be adaptable to the considerable complexity of the various plant matrices.

  • Sample Division of Large Volumes

    Representative sampling of large sample volumes is an integral part of the physical and chemical analysis of bulk goods and has a decisive influence on the quality of the results. Extraction of a sample from the bulk is not always carried out in a way to ensure representativeness. This is a widespread flaw in the quality control process with a negative impact on the subsequent analysis results. RETSCH provides some convenient solutions which help to improve working conditions and thereby the quality of the sampling process.

  • Small-scale Production and Quality Control of Cannabis and Related Products

    In the rapidly expanding world of cannabis legalization and consumption, ensuring the highest standards of quality control is paramount for safeguarding public health and safety. As cannabis products become increasingly available to a growing global market, comprehensive quality control measures are indispensable to guarantee consistent potency, purity, and safety. In this article, we explore the role of laboratory mills in quality control and small scale production of cannabis and related products.

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